中華街の梅蘭

梅蘭やきそばで有名な中華街のお店、梅蘭にいってきました。
梅蘭は2店舗あって、今回行ったのは市場通り、元町のほうから入ってきたあたりにあるお店です。
梅蘭やきそばはあんかけが普通の五目焼そばと違って、両面焼いた麺のなかにあんが閉じ込められています。
あんは濃厚というか固めですが、見た目ほど味はしつこくなくするする入っていきます。
ただ、麺の崩し方によって最初のほうはうまく麺とあんが絡められないので注意ですね。

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